Foinse na tuarascála: Grand View Research
Luacháladh méid an mhargaidh cáise mear-reoite aonair domhanda ag USD 6.24 billiún in 2021 agus táthar ag súil go leathnóidh sé ag ráta fáis bliantúil cumaisc (CAGR) de 4.8% ó 2022 go 2030. An t-ardú ar thomhaltas bianna mear mar pizza, i.e. pasta, agus borgairí tar éis cur leis an éileamh méadaitheach ar chineálacha cáise mar mozzarella, parmesan, agus cheddar.Ina theannta sin, is féidir an fás ar mhargadh cáise IQF san fheidhmchlár úsáide deiridh B2B a chur i leith an mhéadaithe ar úsáid cáise laistigh den tionscal bia.
De bharr tosaíochtaí itheacháin na dtomhaltóirí tá éileamh láidir ar cháis IQF sna SA Ina theannta sin, tá éileamh na dtomhaltóirí ar cháiseanna eisiacha á dtiomáint ag folláine, áisiúlacht agus inbhuanaitheacht.
Tá fás na míre mozzarella mar gheall ar an éileamh méadaithe ar phíotsa de réir mar a leanann tionscal na bpíotsa ag athrú agus is mó an seans go n-ordóidh tomhaltóirí píotsa nuair a théann siad amach chun bia mear a ithe i gcomparáid le bianna eile.Ina theannta sin, oibríonn mozzarella IQF ceart go leor fós nuair a leáitear é agus úsáidtear é mar bharráil ar thóstaí, antipasti, baguettes, ceapairí agus sailéid.
Is iad na Stáit Aontaithe agus an tAontas Eorpach (AE) na táirgeoirí móra agus na honnmhaireoirí cáise ar domhan, agus is ionann iad agus thart ar 70% d’onnmhairí domhanda.De réir Chomhairle Onnmhairithe Déiríochta na SA, mar gheall ar mhaolú na srianta cuóta ar tháirgeadh bainne san AE tháinig méadú 660,000 tonna méadrach ar aschur cáise in 2020. Agus tomhaltas cáise ag ardú i measc tomhaltóirí, tá formhór na monaróirí ag seoladh cáise-bhunaithe. roghanna mearbhia chun sciar tromlaigh a fháil sa mhargadh.Mar shampla, tá cúig oiread níos mó cáise ag teastáil ó Taco Bell's Quesalupa ná mar a bhíonn ag taco rialta.Dá bhrí sin, tá monaróirí mearbhia ag méadú an luach ordaithe i dtéarmaí toirte.
Am postála: Oct-20-2022