Mar a fheicfimid, tá tomhaltóirí ag éirí níos cliste agus níos airdeallaí faoin gcaoi a ndéantar a gcuid bia.Imithe atá na laethanta ina ndéantar lipéid a sheachaint agus dul isteach sna próisis déantúsaíochta agus táirgthe.Díríonn daoine ar inbhuanaitheacht, ar éicea-cairdiúlacht, agus ar chomhábhair uile-nádúrtha.
Déanaimis miondealú ar na seacht dtreocht is fearr sa tionscal bia agus dí, ceann ar cheann.
1. Bianna plandaí-bhunaithe
Má thugann tú aird ar leathanaigh na meáin shóisialta, is cosúil go bhfuil vegetarianism ag dul i gceannas ar fud an domhain.Mar sin féin, níl méadú suntasach tagtha ar líon na vegetarians hardcore.Léirigh suirbhé le déanaí nach n-aithníonn ach 3% de dhaoine fásta SAM mar vegan, nach bhfuil ach beagán níos airde ná an figiúr 2% ó 2012. Léiríonn sonraí cuardaigh Nielsen IQ gurb é an téarma “vegan” an dara téarma sneaiceanna is mó cuardach, agus ar an seachtú áit is mó cuardach ar gach suíomh Gréasáin siopadóireachta grósaeireachta ar líne.
Dealraíonn sé go bhfuil go leor tomhaltóirí ag iarraidh miasa vegetarian agus vegan a ionchorprú ina saol gan athrú ar fad.Mar sin, cé nach bhfuil líon na vegans ag méadú, tá an t-éileamh ar bhia plandaí-bhunaithe.I measc na samplaí tá cáis vegan, “feoil” saor ó fheoil agus táirgí bainne malartacha.Tá nóiméad ag baint le cóilis go háirithe, mar go bhfuil daoine ag baint úsáide as do gach rud ó roghanna eile prátaí mashed go screamh pizza.
2. Foinsiú freagrach
Ní leor breathnú ar lipéad – ba mhaith le tomhaltóirí a fháil amach go beacht conas a d’éirigh lena gcuid bia ón bhfeirm go dtí an pláta.Tá feirmeoireacht monarchan fós i réim, ach tá formhór na ndaoine ag iarraidh comhábhair a bhfuil foinsí eitice acu, go háirithe nuair a bhaineann sé le feoil.Tá eallach agus sicíní saor-raoin níos inmhianaithe ná iad siúd a fhásann aníos gan féarach glas agus solas na gréine.
I measc roinnt tréithe sonracha a bhfuil cúram custaiméirí orthu tá:
Deimhnithe Éilimh Pacáistithe Bithbhunaithe
Eco-Friendly Deimhnithe
Reef Safe (.i. táirgí bia mara)
Deimhniú Éileamh Pacáistithe In-bhithmhillte
Deimhniú Éileamh Cóirthrádála
Deimhniú Feirmeoireacht Inbhuanaithe
3. aiste bia cáiséin-saor in aisce
Tá éadulaingt déiríochta i réim i SAM, agus tá imoibriú ailléirgeach ag breis is 30 milliún duine ar lachtós i dtáirgí déiríochta.Próitéin i ndéiríocht is ea cáiséin a chuireann tús le frithghníomhú ailléirgeach.Mar sin, ní mór do roinnt tomhaltóirí é a sheachaint ar gach costas.Tá fás pléascach táirgí “nádúrtha” feicthe againn cheana féin, ach anois táimid ag bogadh i dtreo tairiscintí speisialtachta-aiste bia freisin.
4.Áisiúlacht homemade
Léiríonn an t-ardú atá tagtha ar threalamh béilí seachadta baile cosúil le Hello Fresh agus Home Chef go bhfuil tomhaltóirí ag iarraidh miasa níos fearr a dhéanamh ina gcistineacha féin.Mar sin féin, ós rud é nach bhfuil an gnáthdhuine oilte, teastaíonn treoir uathu lena chinntiú nach n-itheann siad a mbia.
Fiú mura bhfuil tú sa ghnó feisteáin béilí, is féidir leat an t-éileamh ar áisiúlacht a shásamh trína dhéanamh níos éasca do chustaiméirí.Tá miasa réamhdhéanta nó éasca le déanamh i bhfad níos inmhianaithe, go háirithe dóibh siúd a oibríonn ilphoist.Ar an iomlán, is é an cleas áisiúlacht a chumasc le gach rud eile, mar shampla inbhuanaitheacht agus comhábhair nádúrtha.
5. Inbhuanaitheacht
Agus an t-athrú aeráide ag teacht chun cinn thar gach rud, ba mhaith le tomhaltóirí a fháil amach go bhfuil a gcuid táirgí ar an éicea-chomhfhiosach.Tá táirgí atá déanta as ábhair athchúrsáilte nó athdhéanta níos luachmhaire ná earraí aonúsáide.Tá plaistigh plandaí-bhunaithe ag éirí níos coitianta freisin mar go mbrisfidh siad síos i bhfad níos tapúla ná ábhair peitriliam-bhunaithe.
6. Trédhearcacht
Téann an treocht seo lámh ar láimh le foinsiú freagrach.Teastaíonn ó thomhaltóirí go mbeadh cuideachtaí níos trédhearcaí maidir lena slabhra soláthair agus próisis déantúsaíochta.Dá mhéad eolais is féidir leat a chur ar fáil, is amhlaidh is fearr as a bheidh tú.Sampla amháin de thrédhearcacht is ea fógra a thabhairt do shiopadóirí má tá aon orgánaigh ghéinmhodhnaithe (GMOanna) i láthair.Teastaíonn an lipéadú seo ó roinnt stát, ach ní éilíonn stáit eile.Beag beann ar aon rialacháin, is mian le tomhaltóirí cinntí eolasacha a dhéanamh maidir leis an mbia a itheann agus a ólann siad.
Ar leibhéal na cuideachta, is féidir le monaróirí CPG cóid QR a úsáid chun tuilleadh faisnéise a sholáthar faoi tháirgí sonracha.Cuireann Label Insights cóid shaincheaptha ar fáil ar féidir nasc a dhéanamh le leathanaigh tuirlingthe comhfhreagracha.
7.Blasanna domhanda
Tá an t-idirlíon tar éis na cruinne a nascadh mar nach raibh riamh cheana, rud a chiallaíonn go bhfuil tomhaltóirí faoi lé cultúir eile.Is é an bealach is fearr chun taithí a fháil ar chultúr nua ná a bhia a bhlaiseadh.Ar ámharaí an tsaoil, soláthraíonn na meáin shóisialta bounty gan teorainn de ghrianghraif sobhlasta a spreagann éad.
Am postála: Nov-08-2022